Styly vaření
V profesionální ale i domácí gastronomii používáme opravdu různé styly vaření. Mezi ně patří smažení, pečení nebo prostě obecné vaření potravin. Můžeme mezi ně zařadit i flambování anebo nový moderní trend sous vide tedy ve...
Štítky
cateringovými
co tedy jednotlivé styly znamenají?
cukráře
gastro
Jejich použití ale může mít různý charakter
Je tedy nutné také dbát na čistotu a na to aby zaměstnanci dodržovali standardy.
krabičky na udržení teploty
kuchyni
kávu nedělá jenom kávovar
obyčejné krabice s termovložkou
pizzu
použití těchto sprch je spíše omezeno na veliké provozy.
profi
příprava kávy totiž není jenom tak
ruční struhadla známe spíše z domácích kuchyní
sous vide
sporák profi
sporáky rm gastro
spotřebiče Telme
stalgast
stalgast gastro
stalgast myčka
sterilizátory nožů
stojan na talíře
stroje a zařízení pro cukráře
stroje gastronomické
stroj na led
stroj na těstoviny
struhadlo na zeleninu
styly
talíře Churchill
talíře pro gastronomii
tašky na pizzu
telme
temper na kávu je
termoboxy
termoporty
termovárnice
tlakové sprchy
vaření
voda velikým průměrem a je seškrcena do průměru malého
vybavení pro cukrárny
šťouchadlo na brambory